\citet{...} 是natbib宏包的命令，它能把引用文献的作者和年份分开来，显示为Glock (2017)。

但是呢你用了\bibliographystyle{unsrt}，而unsrt只支持基本的数字模式，它是不能生成适合\citet和\citep使用的信息的。

你可以改成 \bibliographystyle{unsrtnat}，这个是肯定支持\citet的。不过Elsevier模板本身就带有很多引用格式（都支持\citet \citep），模板里代码有说明：

%% Numbered
%\bibliographystyle{model1-num-names}

%% Numbered without titles
%\bibliographystyle{model1a-num-names}

%% Harvard
%\bibliographystyle{model2-names}\biboptions{authoryear}

%% Vancouver numbered
%\usepackage{numcompress}\bibliographystyle{model3-num-names}

%% Vancouver name/year
%\usepackage{numcompress}\bibliographystyle{model4-names}\biboptions{authoryear}

%% APA style
%\bibliographystyle{model5-names}\biboptions{authoryear}

%% AMA style
%\usepackage{numcompress}\bibliographystyle{model6-num-names}

%% `Elsevier LaTeX' style
\bibliographystyle{elsarticle-num}

因此建议仔细阅读你的期刊的指示，再从模板里的\bibliographystyle范例代码里，选出你需要的。